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ビタミンBの働きについて

ビタミンBはB6やB12、パントテン酸など8種類の水溶性のビタミンの総称です。簡潔にまとめて共通で炭水化物、つまり脂質・糖質・タンパク質の総称である「糖質」をエネルギーに変換する働きを手助けしています。(8種類すべて補酵素となります)基本的に体内ではビタミンは作り出すことはできないため、ビタミンBも不足することがないように注意する必要があります。

ビタミンBの種類

ビタミンBを分けると8種類になりますが、少し前にはこれから紹介する8種の内の混合物であったり、ビタミンの働きをしていないものがビタミンBの種類として扱われていることがありました。

ここでは1つ1つの役割と不足した場合にどのような症状が出てくるか見ていきます。

ビタミンBには共通して炭水化物のエネルギー変換を助ける役割があるなどの他にも、精神的な安定を保つために重要な役割があります。

■ビタミンB1
役割‥ご飯やパンなど糖質の分解をする酵素の手助けをして(補酵素)エネルギーにしやすくする
不足すると‥むくみ、動悸、脳にエネルギーが行き渡りにくくなることからくるイライラ、集中力不足
補足‥ビタミンBの中で最も不足しやすい

■ビタミンB2
役割‥健康的な髪や爪、口の中の膜を作り出すなど、細胞の成長を促進させる働きがある
不足すると‥脂質の代謝に支障が発生し疲れやすい体になる。口内炎、目の充血になりやすい
補足‥成長期の子供が不足すると成長障害になることがある

■ビタミンB6
役割‥タンパク質の代謝を手助けをし、免疫機能を高める手助けをする
不足すると‥腸内で生成されることもあるので不足することは少ないが

■ビタミンB12
役割‥赤血球を作り出す
不足すると‥貧血、動悸、神経系の異常

■ナイアシン
役割‥タンパク質や糖質、脂質の代謝に関連して消化系や神経系の働きを促進させる
不足すると‥皮膚の炎症や下痢、口内炎になりやすくなる

■パントテン酸
役割‥体内に入ってきた化学化合物の分解。ストレスに強いからだ作りと善玉コレステロールを増やす
不足すると‥皮膚炎や不眠
補足‥なかなか不足することはないが、お酒をよく飲む人は大量に消費される

■葉酸
役割‥アミノ酸や核酸の合成に必要となる補酵素。
不足すると‥消化系の異常、子宮ガンや大腸ガンのリスクが高まる

■ビオチン
役割
不足すると‥疲労感、神経障害、血糖値上昇、食欲不振
補足‥なかなか欠乏症にはならないが生卵の取りすぎ(1日10個〜)や抗生物質投与等でビオチンが大量に消費されてしまうことがある。

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