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ナトリウムはミネラルの1つに数えられていてカリウムとともに細胞にある体液の調整を行っています。その他にカルシウムなどのミネラルが血液に溶けるのを手助けしたり、筋肉の収縮にも関連しています。
ナトリウムは食塩や日本独自の調味料である味噌や醤油に多くふくまれているため、日本人は不足することよりも過剰摂取になる心配をしなければならないようです。国や環境によってどのくらいの摂取量が理想かは異なりますが、日本人は男性、女性ともに10g前後に抑えておくほうがいいと言われています。不足する場合があるとすればナトリウムを蓄える腎臓の機能が悪かったり、大量に汗をかくような環境に長時間いた場合などが考えられます。
反対にカルシウムが不足している日本人が多いため、カルシウムのほうを意識的に摂取しなければなりません。ただ通販やお店でサプリメントを買ったときなどカルシウムを単体で大量にとる場合は他のミネラルとのバランスが崩れるため注意が必要です。(カルシウムだけでなく)
ナトリウムを過剰に摂取すると高血圧や結石ができる原因になります。
高血圧と一言に言っても原因は様々あるのですが、ナトリウムの過剰摂取も1つの原因とされています。しかし、なぜナトリウムが血圧上昇に関与しているのかまだまだ未解明な部分が多く、ナトリウムと血圧は数字の上で関係がはっきりしているのに留まっています。考えられているメカニズムの1つに腎臓のナトリウムを吸収機能が弱まることで血液中に流れ出してしまうと言われています。
結石も多くの原因が複合的に合わさって起こるのですが、ナトリウムが過剰摂取されると腎臓でのカルシウムの吸収が弱まることが知られています。従ってカルシウムは尿中に大量に排出されるため、排出され切らなかったカルシウムが次第に溜まっていくことで少しづつ結晶化されるようです。
日本人はナトリウムの摂取を抑えることが大切ですが、少なすぎてもダメ、また上記2つの病気の面でナトリウムと関連している(その他の面でも関連している)不足しがちなカルシウムを取ることは大切ですが取りすぎてもダメ‥そしてカルシウムはカリウムとのバランスも大事で‥とミネラルはビタミン以上に相互に作用しているのでバランスの取れた一段と摂取が求められます。
以上のような関係もあって特に病的な栄養の不足で無く個人でサプリメントを通販やドラッグストアで買うときは単体より数種類含まれるマルチのほうがさらに安全かもしれません。