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亜鉛は新陳代謝の活性化、細胞分裂が行われるときにミスが起こらないようにする、髪の毛や男性機能まで幅広く関係していて微量必須元素(少ないが生命活動をしていく上で重要な元素)の1つとなっています。
元々吸収しにくい栄養素であるためサプリメントでの摂取も難しく、近年の食物の栄養が少ないことは亜鉛も例外ではないため不足することもあります。日本では体重60kgの人で15mg以上の摂取(その数字以下は欠乏症)、アメリカでは健康のためにその2倍以上の摂取が健康上良いと言われています。
亜鉛は抜け毛の最大原因であり、前立腺(未解明な部分が多いが精液を作る役割)を肥大化させるジビドロステロステロンの生成を抑える働きがあると言われています。しかし、サプリメントで亜鉛をたくさん摂取したからといって劇的に改善されるということではないようです。
普通に食事をしている分には問題ありませんが、食物繊維は栄養素を吸着し、一緒に排泄してしまうため過剰摂取には問題があります。亜鉛や銅などは特に元々微量の範囲で調整されていることもあり影響が大きいため注意が必要です。
亜鉛は食欲に影響があるレプチンというホルモンと密接な関係があり、ダイエットの面でも関連性があります。レプチンは体内の脂肪量を監視する役割と食欲の調整役で、肥満と言われる90パーセント以上の人がレプチンと何らかの関連性があると言われています。
ダイエットをすると体脂肪が減る、しかも意図的に減らしているため急激に減ることが多いために体は防衛しようとレプチンの分泌を押さえ食欲が暴走してしまいます。逆にレプチンが出過ぎる、つまり肥満の人には食べるなとレプチンが出過ぎるのはいいのですが、今度は出過ぎたせいで脳にレプチンが行かずに血液に流れていってしまうようです。この作用が俗に言うリバウンドと密接な関係があるわけですが亜鉛が充分に体内にあるとレプチンの働きをより正常にコントロールしてくれます。
ダイエットを行っている際にはサプリメントで亜鉛を取り入れるとレプチンの働きの促進を手助けすることができます。